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Freginat De Baixas
Plat typique de ce village catalan préparé autrefois avec de la chèvre ou du
chevreau ;se fait de nos jours avec du bœuf, quoique je l’apprécie
particulièrement avec de l’ agneau!
La viande coupée en dés est sautée a feu vif quelques instants puis servie
avec une sauce aux tomates, échalotes, persillade liée a l’aïoli ….
un vrai régal !
Tarifs: Nous consulter en fonction de la viande choisie