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Nous pouvons vous proposer différents buffets

 

Exemple d’un buffet a 19 euros/pers : mini 25 convives

• pan tomate et jambon serrano

• assortiment de charcuteries catalanes

• verrines de Poivrons grilles marinés

• Pâté de porc fermier au vieux banyuls,

• Verrines de brandade de morue au fenouil sauvage

• Minis crumble de legumes a l orientale

• Assortiment de crudites sauce fromage blanc et sauce aïoli

• Mouclade de bouchots au safran

• Tartines de foie gras mi-cuit au banyuls blanc

• Verrines de gazpacho blanc

Modifiable à volonté

( nous consulter)

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Exemple d un buffet pour les enfants

(env 10e par enfants ) se commande en plus du buffet pour les grands

• Chips

• œufs frais bio mimosa 

• jambon blanc et jambon cru 

• saucisson,fouet 

• pan tomate sans ail (ou tres peu )

• tartines de fromages (kiri,ficelio,babybel)

• assortiment de bonbons et cotillons (ballons sarbacannes …)

 

 

Autres choses possibles pour buffet

(liste non exausthive)

• Tartines d anchois de collioure et confiture d oignons

• Verrines de gazpacho

• Saumon mariné maison a l aneth ou fenouil sauvage(selon saison)

• Tartines de saumon fumé fait maison

• Verrines de tagliatelles de concombres au deux saumons(fumé et

• mariné)

• Jambon braisé(cuit la veille,servi froid ;découpé au moment du buffet

• sauce froide au banyuls blanc et foie gras… ! + de 50 convives)

 

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calendrier des légumes:

 

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calendrier des fruits:

 

 

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